• Τα νέα μου
  • Η Ζωή μου
    • Τα παιδιά μας
    • Οι πιστοί μας φίλοι
  • Πολιτισμός
    • Λογοτεχνία
    • Φωτογραφία
    • Κόσμημα
    • Δημιουργοί
  • Εκδηλώσεις
    • Μουσική
  • Γαστροσοφίες
    • Συνταγές της Μαμάς
    • Το κρασί
    • Cocktails
  • Et cetera
    • Όροι χρήσης
  • Contact us
et cetera και τα ετερα

Ρυζι με συκωτάκια πουλιών & κοτόπουλο με φυστίκια και αμύγδαλα. Πολίτικη συνταγή

1/18/2013

0 Comments

 
Picture
Συστατικά:

1 ποτήρι ρύζι Μπασμάτι η μακρύκοκο
350 γρ. συκωτάκια πουλιών
350 γρ. ψαχνό απο κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια
100 γρ. φυστίκια Αιγίνης
100 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα
2 κουταλιές της σούπας βούτηρο (Φυτίνη)
2 ποτήρια ζωμό απο κοτόπουλο
Αλάτι 
Πιπέρι

Εκτέλεση της συνταγής:

Ξεφλουδίζουμε τα φυστίκια και τα αμύγδαλα και τα σοτάρουμε με λίγο βούτηρο, οταν πάρουν χρώμα προσθέτουμε τα συκωτάκια, κομμένα σε μικρά κομμάτια και τα ανακατέβουμε για λίγο .
Προσθέτουμε το ζωμό , τα κομματάκια απο το κοτόπουλο, το υπόλοιπο βούτηρο &  το αλάτι .
Οταν αρχίζει να βράζει, ρίχνουμε το ρύζι , ανακατέβουμε για λίγο και χαμηλώνουμε την φωτιά εως οτου απορροφηθεί ο ζωμός.
Σβείνουμε την εστία και τοποθετουμε μια πετσέτα η χαρτι κουζίνας ανάμεσα στο κάλυμμα για να τραβίξει τα υγρά , για 20 λεπτά . Σερβίρουμε

Καλή σας όρεξη

Ιωάννα Στυλιανίδου


0 Comments



Leave a Reply.

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
Photos used under Creative Commons from jspatchwork, juanvvc, Biscarotte, micurs, avlxyz, helgabj, fred_v, topsyntages.gr, Fran Tapia, schreiblockade